Lo que comes te mata 4: Grasas hidrogenadas.

Grasas Hidrogenadas.

Buenos días sanotes! Hoy seguiremos viendo como intenta hacernos daño la industria alimentaria de la forma que más les beneficia a ellos, esta vez es el turno de las grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, si no sabéis lo que son leed con atención lo que viene ahora porque iréis a comprar con otra mentalidad.

¿Qué son as grasas Hidrogenadas?

Las grasas hidrogenadas son lípidos  que en temperatura ambiente están en estado líquido, pero, por necesidades de la industria, las transforman en solidas mediante una reacción química en la que está presente el hidrógeno, a esto se le llama hidrogenación.

¿Por qué se hidrogenan las grasas?

En el artículo de las grasas  ya comentamos que las grasas que a temperatura ambiente son liquidas, son más inestables cuando se las somete a altas temperaturas, creando toxinas, antinutrientes, oxidaciones y perdiendo la mayoría de sus beneficios para nuestro cuerpo. Con la hidrogenación conseguimos que sean alimentos más estables  para los productos en los que se encuentra, pero a cambio transformamos estas grasas en grasas saturadas nocivas para la salud. De esta forma conseguimos que la industria pueda hacer alimentos de baja calidad, perniciosos pero mucho más baratos y duraderos para que sean más cómodos para el consumidor.

Consecuencias de comer grasas hidrogenadas.

El aumento del consumo de grasas hidrogenadas en la dieta conlleva:

  • La acumulación de triglicéridos y colesterol.
  • Aumenta la posibilidad de ataques al corazón.
  • Aumenta la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
  • Aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
  • Aumento del peso pudiendo acabar en obesidad.
  • Problemas articulares.

¿Dónde los podemos encontrar grasas hidrogenadas?

Lo más fácil para saber si están o no en un producto, basta con leer la etiqueta, pero para ya saber don podemos encontrarlos deberíamos tener en mente que, de forma general, se encuentran en:

  • Galletas.
  • Bollos y derivados.
  • Pasteles.
  • Patatas fritas.
  • Margarinas y derivados.

Así que ya sabéis sanotes, evitemos todos los productos que incluyan en su descripción hidrogenado o parcialmente hidrogenado, porque solo aportan Kcal (y muchas ) de mala calidad y nos perjudican a la salud.

Un saludo a todos y nos vemos en el próximo artículo.

 

 

 

 

 

 

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